ลาบปลาดุก

ส่วนผสม ปลาดุกหนัก 300 กรัม 1 ตัว ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนชา ข่าโขลกละเอียด 1 ช้อนชา หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนชา ต้นหอมซอย 2 ต้น ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ผักสด กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ใบโหระพา วิธีทำ 1. ขูดเมือกบนผิวปลาดุกออก นำไปย่างไฟพอสุก แกะเอาแต่เนื้อ สับหยาบๆ 2. เคล้าเนื้อปลาดุกกับข้าวคั่ว พริกป่น ข่าหั่นฝอย หอมแดงซอย ใบมะกรูดหั่นฝอย 3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว โรยใบสะระแหน่ ต้นหอมซอย ชิมรสตามชอบ รับประทานกับผักสด กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว

Share:     บทความที่เกี่ยวข้อง เมนูน่ารัก Breakfast Cup อาหารเช้าที่แตกต่าง ปลากะพงนึ่่งมะนาวกระเทียมดอง ทอดมันกุ้งสไตล์ใหม่ ลาบปลาดุก แม็กกี้ยำก้านคะน้ากุ้งสด ยอดมะระหวานผัดปลาสลิด