ส่วนประกอบในการทอด
-จิ้งหรีด
-น้ำมัน
-ใบเตย .โหรพา
-กระทะ
-เตาเกส หรือใช้แบบ ปิ๊กนิก ก็ได้ กรณีทอดกินเอง
-ตะลิ๋ว ตะแกรง ใช้ตัก
-ที่พักน้ำมัน จะเป็น หม้อ หรือภาชนะที่สามารถใช้รองได้
-กระดาษซับมัน
ขั้นตอนการทอดจิ้งหรีดไข่
ในการทอดจิ้งหรีดให้อร่อยนั้น
-ขั้นแรก ตั้งน้ำมันให้เดือด รอให้มีไอน้ำมันขึ้น
-ใส่จิ้งหรีดลงกระทะ ถ้าชอบกรอบให้ทอดประมาณ 2-3 นาที
ซึ่งจะมีกลิ่นหอมโชยไปทั่วเป็นการเรียกลูกค้าอย่างหนึ่ง
-ใส่ใบเตยที่หั่นแล้วใส่ลงไปซึ่งจะเป็นตัวเสริมกลิ่นให้หอมน่ากิน
หรือใช้สมุนไพรตัวอื่นก็ได้แล้วแต่ชอบ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น