คั่วเนื้อใส่หน่อไม้ดอง

คั่วเนื้อใส่หน่อไม้ดอง

คั่วเนื้อใส่หน่อไม้ดองค่ะ

ขออภัยท่านที่ไม่กินเนื้อค่ะ

หน่อไม้ดองแม่ทำเองค่ะ

เม็ดขาวๆคือเม็ดข้าวสารนะคะ

ล้างเอาเม็ดข้าวออกให้หมดค่ะ

เเช่น้ำทิ้งไว้ บีบน้ำเปรี้ยวๆออกไปค่ะ

เนื้อหั่นเป็นชิ้นบางๆค่ะ

สับให้ละเอียดค่ะ

พริกแกงค่ะ

ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียม

พริกแห้ง เกลือ

ตำให้เข้ากันค่ะ

นำพริกแกงไปผัดให้หอมค่ะ

ใส่เนื้อสับลงไปค่ะ

ไม่กินเนื้อ จะเป็นหมู หรือ ไก่ก็ได้ค่ะ

ผัดให้เข้ากัน

เหยาะน้ำปลานิดนึง

เติมน้ำตาลนิดนุงเพื่อความกลมกล่อมค่ะ

ใส่หน่อไม้ดองลงไปค่ะ

เติมน้ำเปล่าให้ขลุกขริก


ผัดต่อให้แห้งค่ะ

ใบกระเพราแช่น้ำไว้รอค่ะ


ชิมรสถูกใจ ใส่ใบกระเพราลงไปค่ะ



เสร็จแล้วค่ะ